Caille (06) – Produits locaux & Marchés

Les cailles sont de petits oiseaux migrateurs de la sous-famille des Perdicinae, ressemblant aux perdrix mais plus petites. Gibier recherché, elles se nourrissent de graines, d'insectes et petites proies. L'élevage s'appelle coturniculture.

🗺️ Commune 🏷️ CP 06750 📍 INSEE 06028 🧠 Maj 2026-02-22 📌 Autour de la commune

À propos

Les cailles sont de petits oiseaux migrateurs mesurant environ 15 cm de longueur, appartenant à la sous-famille des Perdicinae. Elles ressemblent beaucoup aux tymbrales ou aux perdrix, bien qu'elles soient plus petites. Le terme « caille » serait d'origine germanique. Ces oiseaux sont un gibier recherché en raison de leur taille et de leur goût. Leur alimentation se compose principalement de graines trouvées au sol, d'insectes et parfois de petites proies. Le « Roi caille » est un nom populaire donné au râle des genêts, un oiseau différent mais souvent associé aux cailles. Par ailleurs, il existe plusieurs espèces appartenant au genre Ortygospiza. L'élevage des cailles, appelé coturniculture, tire son nom du genre Coturnix. Une espèce particulière, la caille margote (également appelée carcaille, courcaille ou pituite), est connue pour accompagner ses émissions sonores d'un hochement de tête caractéristique. Ces oiseaux jouent un rôle important dans la biodiversité locale et sont appréciés tant pour la chasse que pour l'élevage.